|
|
Salata Mechouia Nablia
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450gr rode paprika,s
1-2 rode pepers
2-4 teentjes knoflook ongepeld
3 tomaten
1 eetl karwijzaad
2-3 eetl olijfolie
zout
partjes gekookt ei
stukjes tonijn uit blik
en zwarte olijven voor garnering
Voorbereiding:
Grill voor verwarmen
Bereidingswijze:
Zet de paprika.s ,spaanse pepers en tomaten en knoflook samen onder de grill tot het vel zwart is en vol blaren zit en de knoflook zacht is, laat ze ff afkoelen en verwijder de velltjes, verwijder ook het zaad uit de pepers en de paprika,s,en druk de teentjes knoflook uit hun velletje,maal alles in een blender fijn, fruit de karwijzaad in de olie tot de geur goed vrijkomt,doe ze samen met wat zoutbij de paprikamengsel in de blender,en meng alles goed samen..laat de dipsaus afkoelen voor u hem dserveert,schap hem in een kom en garneer met de eieren en de tonijn en zwarte olijven
|
|
|